2013-04-05
淺談我們所瞭解的自然農法
2013新春感言－淺談我們所瞭解的自然農法
有人問我說 : 都是不用化肥，不施農藥，自然農法跟有機農法有什麼差別？
我們必須說，自然農法除了不用農藥化肥之外，還需要把土地與環境責任放在心裡。
先從肥料來講 : 我們的肥料來源，多半是採用本地的枯枝落葉堆肥，它的製作過程不是花錢去「買」，因為花錢去買，就會想到，買越多越便宜，製作有機肥料的人也是這麼想的，他們會採用工業的方法來生產肥料，以增加利潤，其實這樣的過程還是會消耗能源，增加排碳。
其次是耕作方式 : 我們不用網室設施，不過度保護作物，附近有樹林及草地，讓害蟲的天敵有棲息地，土壤及環境能夠保持其多樣性。我們不施肥過度，如果施肥過度，會招來蟲害。如果採用網室栽種，就不用擔心蟲害，可以多施肥料，菜可以快速生長，且鮮嫩多汁，但是產出的蔬菜不一定對健康有幫助。不採用網室栽種的蔬菜，不過度施肥，生長時間長，日照充足而健康，纖維較粗，不會纍積硝酸鹽等致癌物質。有許多有機產品，雖然通過認證，但是日照不足，施肥過度，吃起來雖然水嫩，卻暗藏著硝酸鹽的危機。
少量多樣 : 如果一分地裡都種高麗菜(一分地約970平方公尺，可以概算為100公尺長，10公尺寬的面積)，可以用機器大面積耕作，投資的人力成本降低，可賺不少錢。我們不採用大面積耕作的模式，因為它不符合生態原則，也失去了原住民傳統耕作方式的「情趣」。我們在一分地裡種植20幾種作物，菜園裡夾雜著許多自然成長的傳統野菜，像是農民的小花園，它不是為了要賺大錢，而是一種生活美感的呈現。
按照時序 : 每個季節有適宜耕作的菜種，或者是可採的野菜，原住民族千百年來，就是依時序採集野菜，這是一種人與自然的契約，我們不能為了賺錢而違背這契約。契約，以現代的話來講，就是環境的責任。所以有時我們因為天候等因素，菜量不足，就會暫停供菜，這需要大家的諒解。
高經濟作物的迷思 : 因為我們的成員以老人為主，大家最熟悉的就是種菜，而且也習慣種植一些原住民的傳統作物，具有健康與生態概念。我們想要推廣這樣的概念，不能因為高經濟作物容易保存，容易賺錢，大家就一窩蜂地去種植，而每天要吃的蔬菜，卻是從大量栽種的農場中生產。現在更有一種綠色工廠的概念，完全是以工業的概念來生產農產品。我們不確定工業生產的農產品有什麼害處，只是一直記掛著土地與環境的責任，所以我們堅持這樣走下去。
謝謝眾多好朋友的支持，讓我們可以營運下去，
也恭祝大家新年快樂，心想事成。